„Grzyby na gęsto ze śmietaną”

Składniki:

80 dag grzybów, 5 dag cebuli, 2 dag tłuszczu, 1 - 2 dag mąki, sól, pieprz, 0.125 l śmietany, 1 łyżka siekanej natki pietruszki i koperku.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić, starannie opłukać, cienko poszatkować. Tłuszcz rozgrzać, dodać obraną, pokrojoną w kostkę cebulę, zasmażyć. Włożyć grzyby, wlać 2 - 3 łyżki wody (ale można sobie darować dodawanie wody), dusić pod przykryciem. Gdy są miękkie, oprószyć mąką (bez przesady, zagęścić przez odparowanie), zagotować. Dodać sól i pieprz, połączyć ze śmietaną, dodać zieleninę, wymieszać, wyłożyć na salaterkę. Podawać z ziemniakami, kaszą, kluskami z ziemniaków (można ze zwykłym chlebem, lekko posmarowanym masłem).