„Pasztet z grzybów”

Składniki:

1 kg grzybów świeżych, duża cebula, 20 dag świeżej słoniny, pół czerstwej bułki paryskiej, 3 jaja, 2 łyżki śmietany, 2 łyżki tartej bułki, pieprz, ziele angielskie lub gałka muszkatołowa, sól, przyprawa do zup.

Sposób wykonania:

    Grzyby oczyścić, opłukać i udusić na słoninie razem z cebulą. Dodać czerstwą bułkę, aby wchłonęła sos. Ostudzić, następnie zemleć w maszynce dwa razy. Do masy wbić jaja, dodać przyprawy i tartą bułkę. Naczynie wysmarować tłuszczem, wysypać tartą bułką, włożyć masę i zapiec. Podawać z surówkami i ziemniakami.