„Omleciki z kremem”

Składniki:

2 jajka, 2 łyżki cukru, 2 łyżki mąki, 0.5 łyżki cukru waniliowego, 0.25 łyżeczki proszku do pieczenia, margaryna do wysmarowania blachy.

Sposób wykonania:

    Jajka umyć, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo wsypując cukier i cukier waniliowy. Następnie dodawać na przemian żółtka i mąkę z proszkiem do pieczenia, delikatnie mieszając. Ciasto wylewać łyżką na płaską, wysmarowaną margaryną blachę, formując z niego koła o średnicy ok. 10 cm. Piec ok. 20 min. w piekarniku rozgrzanym do temp. 180°C. Ciepłe ciasto przenosić na lniane ściereczki posypane cukrem pudrem, delikatnie złożyć na pół i pozostawić do wystygnięcia. Ostudzone ciastka szprycować bitą śmietaną.