„Omlet z ziemniakami II”

Składniki:

4 jaja, 5 ziemniaków, 3 dag cebul, 10 dag żółtego sera, 2 dag masła, 2 dag oleju, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki ugotować w łupinach, obrać ze skórki i pokrajać w plastry. W ten sam sposób pokrajać cebulę. Na patelni rozgrzać olej, przesmażyć w nim cebulę, włożyć ziemniaki i chwilę smażyć. Gdy się podrumienią, przełożyć ziemniaki na rozgrzany ogniotrwały półmisek, zalać jajami, rozbitymi jak na jajecznicę z dodatkiem soli i pieprzu. Na wierzchu rozłożyć płatki sera i kawałeczki masła. Wstawić na kilka minut do mocno rozgrzanego piekarnika. Lekko zrumieniony omlet posypać zielenią, jeść z surówką.