„Omlet po kardynalsku”

Składniki:

2 jaja, 10 ml śmietany, wody lub mleka, 5 dag pieczarek, 5 dag szyjek rakowych, koperek, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pieczarki oczyścić, opłukać, pokrajać w plastry, usmażyć na maśle, wymieszać z szyjkami rakowymi i posiekanym koperkiem, doprawić do smaku. Omlet przygotować jak "omlet naturalny". Gdy się od spodu podsmaży, nałożyć nadzienie, zwinąć łopatką oba brzegi do środka. Następnie przełożyć na ogrzany półmisek lub talerz i zaraz podawać.