„Omlet z ziołami”

Składniki:

3 jajka, 2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku i zielonej pietruszki oraz bazylii lub estragonu (albo mieszaniny tych ziół), 1 łyżka masła, 1 łyżka śmietany, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Jajka wbić do miski, wymieszać ze śmietaną i ziołami, doprawić solą i pieprzem. Lekko ubić trzepaczką lub widelcem. Na patelni rozgrzać masło, wlać masę jajeczną i usmażyć. Gdy brzegi omletu będą usmażone, a środek lekko ścięty, złożyć go na pół.