„Pstrąg saute”

Składniki:

4 pstrągi, tłuszcz do smażenia, 8 dag cytryny, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Oczyszczone pstrągi wypatroszyć przecinając wzdłuż brzucha, wyjąć wnętrzności tak aby nie uszkodzić woreczka żółciowego. Następnie wyciąć oczy i skrzela. Ryby umyć dokładnie pod wodą, osuszyć, posypać przyprawami i pozostawić w chłodnym miejscu na 30 min. Potem usmażyć, ułożyć na półmisku, udekorować plastrami cytryny.