„Pstrąg z wody”

Składniki:

4 pstrągi, 40 dag włoszczyzny bez kapusty, 4 dag masła, 10 dag cytryn, natka pietruszki do smaku.

Sposób wykonania:

    Pstrągi przygotować jak "pstrąga saute". Warzywa umyć, obrać, opłukać, pokrajać w paseczki, ugotować. Cytryny umyć, sparzyć, obrać ze skórki, pokrajać w półplasterki, włożyć do wywaru razem z rybami, posolić i ugotować na małym ogniu. Miękkie ryby wyjąć, ułożyć na półmisku, obłożyć warzywami, posypać posiekaną natką pietruszki, położyć kawałki masła i zaraz podawać.