„Pstrąg z grilla”

Składniki:

2 średniej wielkości świeże pstrągi, najlepiej po ok. 25 dag, mogą też być płocie, karasie lub nieduże liny, pęczek koperku, natki pietruszki lub tymianku, przyprawa do grilla, 2 łyżki masła, 1 ząbek czosnku, 1 cytryna, 1 cebula, 1 łyżka oleju, 1 pomidor.

Sposób wykonania:

    Ryby oczyścić, sprawić, opłukać, osuszyć, skropić sokiem z cytryny, posypać przyprawą do grilla, odstawić na 1 h w chłodne miejsce, by nabrały aromatu, do środka każdej ryby włożyć po pół pęczka opłukanego i osuszonego koperku, natki pietruszki lub tymianku oraz trochę masła wymieszanego z posiekanym ząbkiem czosnku, ryby ułożyć na ruszcie, na wierzchu położyć wiórki masła, piec po ok. 10 min. z każdej strony, podać z podrumienioną na oleju cebulką, plasterkami cytryny i cząstkami pomidora.