„Wywar z owoców jako podstawa do zup”

Składniki:

1.25 l wody, 60 dag owoców.

Przyprawy: 2 goździki, cynamon, skórka cytrynowa itp.

Sposób wykonania:

    Owoce opłukać starannie pod bieżącą wodą, przekrajać na kilka części nie obierając ich. Zalać wrzącą wodą, dodać przyprawy, ugotować szybko na silnym ogniu, pod przykryciem. gdy owoce ugotują się, przecedzić je i przetrzeć przelewając wywarem. Wywar z przetartymi owocami podprawić wg przepisu.