„Chrupiące naleśniki pomarańczowo-cytrynowe”

Składniki:

0.25 szkl. mleka, 0.5 szkl. mąki, 1 łyżka cukru, 2 jajka tłuszcz do smażenia.

Sos: 2 pomarańcze, 1 cytryna, 4 łyżki masła, 2 łyżki cukru, 2 łyżki miodu, 0.25 szkl. białego wina wytrawnego, 2 łyżki soku z malin, 25 dag malin.

Sposób wykonania:

    Makę, mleko, sos, cukier i jajka zmiksować, rozprowadzić wodą do konsystencji gęstej śmietany. Na patelni rozgrzać tłuszcz i smażyć kolejno naleśniki.

    Pomarańcze i cytrynę sparzyć, osuszyć, obrać ze skórki. Skórkę pokroić, a z owoców wycisnąć sok.

    Masło rozpuścić w rondelku, dodać cukier i miód. Cały czas mieszając, podgrzewać aż masa zbrązowieje. Następnie dodać wino, skórkę oraz sok z pomarańczy i cytryny. Gotować 10 min.

    Naleśniki włożyć do sosu. Polać likierem i sokiem z malin. Trzymać na małym ogniu kilka minut, po czym przewrócić 2 - 3 razy. Gotowy deser posypać malinami.