„Gołąb z ziołami pieczony w folii”

Składniki:

1 sprawiony gołąb, szczypta pieprzu, 0.25 łyżeczki posiekanego rozmarynu, 0.25 łyżeczki drobno posiekanego tymianku, 0.25 łyżeczki drobno posiekanej szałwii, 1 łyżka drobno posiekanej zielonej pietruszki, 0.25 drobno posiekanego ząbka czosnku, szczypta soli, 2 łyżki stopionego masła, 2 łyżki miękkiego masła do folii.

Sposób wykonania:

    Piekarnik nagrzać do 200°C. Gołębia umyć wewnątrz i na zewnątrz, osuszyć bibułą kuchenną. Zmieszać pieprz, zioła, czosnek i sól, natrzeć nimi ptaka od środka i po wierzchu, polać stopionym masłem. Przygotować odpowiednio duży arkusz folii aluminiowej i posmarować go masłem, zostawiając wolny jeden szeroki brzeg. Gołębia szczelnie zawinąć w folię i piec w piekarniku 45 min.