„Zupa z gołębia I”

Składniki:

1.5 wywaru z warzyw, 2 gołębie, 25 dag ziemniaków, 25 dag ogórków świeżych tłuszcz, 0.5 szkl. śmietany, 2 dag mąki natka pietruszki, sól, pieprz i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Sprawione gołębie umyć, przekrajać na pół, zalać wywarem i ugotować na małym ogniu. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, pokrajać w kostkę i włożyć do gołębi pod koniec gotowania. Ogórki umyć, obrać, pokrajać w półplasterki, podsmażyć, połączyć z zupą i śmietaną wymieszaną z mąką, gotować kilka minut i doprawić. Podawać z posiekaną natką.