„Sos grecki”

Składniki:

30 dag dojrzałych pomidorów, 3 średnie cebule, 4 łyżki oliwy z oliwek, 2 ząbki czosnku, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, 0.5 łyżeczki drobno posiekanego tymianku, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pomidory sparzyć i obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać oliwę. Wrzucić cebulę i czosnek. Zeszklić. Dodać pomidory i tymianek. Popieprzyć i posolić. Dusić przez ok. 15 min. Gotowy sos posypać natką pietruszki. Podawać do pieczonych mięs oraz ryżu ugotowanego na sypko.