„Sos pomidorowy po toskańsku”

Składniki:

50 dag dojrzałych pomidorów, 1 średnia cebula, 4 łyżki oliwy z oliwek, 1 gałązka selera naciowego, 3 ząbki czosnku, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Pomidory sparzyć. Obrać ze skórki. Miąższ pokroić w kostkę. Seler umyć, osuszyć i pokroić w bardzo cienkie plasterki. Cebulę obrać i drobno posiekać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Zeszklić na nim cebulę i czosnek. Dodać pomidory i seler. Dusić przez ok. 15 min. Całość przetrzeć przez sito lub zmiksować. Doprawić do smaku solą i pieprzem.