„Sos ravigote”

Składniki:

100 ml oliwy z oliwek, 2 małe cebule, 3 łyżki octu winnego, 1 łyżka posiekanych kaparów, 1 łyżeczka posiekanej trybuli ogrodowej, 1 łyżeczka posiekanego szczypiorku, 1 łyżeczka posiekanego estragonu, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać i drobno posiekać. Dodać oliwę i pozostałe składniki. Posolić i popieprzyć. Dokładnie wymieszać. Pozostawić w chłodnym miejscu na minimum 1 h.

    Podawać do galaretek i zimnych ryb. Przed podaniem każdorazowo dobrze wymieszać.