„Ciastka Konradki”

Składniki:

15 dag mąki, 1 kg jabłek, 10 dag cukru pudru, 6 - 8 jaj, proszek do pieczenia, cukier puder z wanilią do posypania, tłuszcz do foremek.

Sposób wykonania:

    Jabłka umyć, obrać ze skórki, przekrajać na pół, wydrążyć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach. Jaja umyć, wybić ze skorupek, oddzielić żółtka od białek. Białka ubić na sztywną pianę dodając pod koniec ubijania cukier puder. Połączyć z żółtkami oraz przesianą mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Do wysmarowanych tłuszczem foremek nałożyć ciasto przekładając przygotowanymi jabłkami. Wstawić do gorącego piekarnika i upiec. Pod koniec pieczenia zmniejszyć temperaturę. Wystudzone ciasteczka polać polewą czekoladową.