„Kurczak w musztardzie”

Składniki:

1 kg udek lub piersi z kurczaka, 2 łyżki musztardy, 2 łyżki oleju, 1 dl wytrawnego wina, 1 cebula, sól.

Sposób wykonania:

    Musztardę, wino, olej i drobno posiekaną cebulę dokładnie miksujemy. Przyprawiamy do smaku solą. Udka lub piersi obieramy ze skóry nacinamy w kilku miejscach u dokładnie smarujemy przygotowaną mieszaniną. Tak przygotowane kawałki kurczaka układamy (ściśle jeden obok drugiego) na odpowiednio dużej folii aluminiowej. Brzegi folii bardzo dokładnie zawijamy (zaciskamy), aby para nie wydostawała się na zewnątrz. "Paczkę" układamy w żaroodpornym naczyniu i pieczemy w nagrzanym piekarniku przez ok. 40 min. Mięso uzyska oryginalny smak. Podajemy z puree ziemniaczanym lub ryżem z grzybami.