„Knedle nadziewane cebulą”

Składniki:

Ciasto: 1.1 kg ziemniaków, 25 dag mąki, 2 dag mąki ziemniaczanej, 2 jaja, sól do smaku 3 dag mąki do formowania.

Nadzienie: 45 dag cebuli, 6 dag słoniny, 4 dag tartej bułki, sól i pieprz do smaku, słonina lub masło do polania.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, podsmażyć na słoninie, przestudzić, dodać tartą bułkę, sól i pieprz do smaku, wymieszać. Przygotować ciasto ziemniaczane, uformować knedle i ugotować. Podawać polanę tłuszczem, z kwaszoną kapustą. Oprócz cebuli można do nadzienia dodać 40 dag białego sera.