„Knedle z truskawkami II”

Składniki:

Ciasto: 20 dag mąki, 120 ml mleka, 5 dag masła, 3 żółtka, sól, mąka do podsypania. Nadzienie: 50 dag truskawek, 4 dag bułki tartej, 4 dag masła do polania, bułka tarta do polania, cukier.

Sposób wykonania:

    Truskawki przebrać, opłukać, obrać z szypułek, posypać bułką tartą. Masło utrzeć z żółtkami, połączyć z bułką tartą, przesianą mąką i mlekiem, posolić, zagnieść ciasto. Następnie formować na stolnicy posypanej mąką, okrągłe kule władając w środek owoce. Gotować we wrzącej, osolonej wodzie. Po ugotowaniu wyjąć, osączyć, polać zrumienioną bułką tartą wymieszaną z roztopionym masłem oraz posypać cukrem.