„Knedle po litewsku I”

Składniki:

Ciasto: 1 kg ziemniaków, 15 dag mąki, 10 dag kaszy manny, jajko, sól do smaku. Nadzienie: 40 dag kwaszonej kapusty, 4 dag suszonych grzybów, 8 dag cebuli, 2 dag tłuszczu, sól, pieprz i kminek do smaku, 15 dag słoniny na skwarki do polania.

Sposób wykonania:

    Kapustę odcisnąć, zalać wodą, ugotować. Grzyby umyć, namoczyć, ugotować i zemleć. Cebulę obrać, opłukać, pokrajać w kostkę, usmażyć, połączyć z kapustą i grzybami, doprawic do smaku. Ziemniaki umyć, obrać, opłukać, zalać wrzącą wodą, osoloną wodą, ugotować, odcedzić, odparować i wystudzić, zemleć, wymieszać z kaszą manną i pozostawić na 20 min. Następnie połączyć z jajami, doprawić. Dalej przygotowywać jak "knedle z mięsem".