„Lasagne z wiśniowym twarożkiem na słodko”

Składniki:

75 dag chudego twarożku, 0.75 szkl. cukru (17 dag), 1 torebka cukru waniliowego, 0.25 szkl. mleka, 4 łyżki masła, 1 słoik (720 ml) wiśni, 6 płatów lasagne (po 15 g każdy), 3 jajka, 2 - 3 łyżki mąki ziemniaczanej, skórka otarta z 1 cytryny, 3 dag płatków migdałowych, sól, cukier puder do posypania.

Sposób wykonania:

    Wiśnie osaczyć na sitku, sok pozostawić. Mąkę ziemniaczaną utrzeć z 4 łyżkami cukru i 6 łyżkami soku. Resztę soku zagotować, dodać rozprowadzoną mąkę ziemniaczaną, ponownie zagotować. Wymieszać z owocami. Tłuszcz utrzeć na puszystą masę z resztą cukru, solą i cukrem waniliowym. Jajka rozbić, oddzielić białka. Żółtka kolejno dodawać do masy, nie przerywając ucierania. Dodać skórkę z cytryny, twarożek i mleko, wszystkie składniki dokładnie wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, ostrożnie połączy z masą twarogową. Żaroodporną formę do zapiekanek (20x24 cm, 4 cm głębokości) nasmarować tłuszczem, ułożyć w niej kolejno 3 plastry lasagne, połowę kisielu wiśniowego i porcję masy serowej. W tej samej kolejności ułożyć kolejne warstwy. Zapiekać 40 - 45 min. w temp. 200°C. Na 15 min. przed końcem zapiekania posypać potrawę płatkami migdałowymi. Bezpośrednio przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.