„Spaghetti na zielono z fasolką i ziemniakami”

Składniki:

400 g spaghetti, pęczek świeżej bazylii, 1 łyżka pestek słonecznika, 2 łyżki bryndzy, 4 ząbki czosnku, 6 łyżek oleju, 0.5 łyżeczki gruboziarnistej soli, 100 g zielonej fasolki szparagowej, 2 ziemniaki, sól, 4 łyżki startego żółtego sera.

Sposób wykonania:

    Pestki uprażyć na suchej patelni. Bazylię umyć. Czosnek obrać. Pestki, czosnek i bazylię posiekać. Czosnek i pestki rozetrzeć w miseczce. Dodać bryndzę, bazylię i sól, dokładnie ucierać dodając stopniowo olej. Sos odstawić. Fasolkę oczyścić, ziemniaki obrać. Fasolkę i ziemniaki umyć, pokroić, wrzucić do osolonego wrzątku, gotować ok. 5 min. Dodać makaron, gotować 5 - 8 min. Sos rozprowadzić kilkoma łyżkami wywaru. Makaron z warzywami odcedzić, rozłożyć na talerze. Polać sosem, wymieszać, posypać serem.