„Spaghetti "słoneczna Italia"”

Składniki:

40 dag makaronu spaghetti, 10 dag boczku surowego, 10 dag boczku wędzonego, 1 puszka pomidorów bez skórek w zalewie, 3 średnie cebule, 1 papryczka chili, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki startego parmezanu, 1 łyżka posiekanej natki pietruszki, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Pryczkę chili umyć, pozbawić gniazd nasiennych i drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę. W rondlu stopić pokrojony w kostkę wędzony i surowy boczek. Wrzucić cebulę i czosnek. Zeszklić. Dodać pomidory wraz z zalewą i posiekaną papryczkę chili. Doprawić solą i pieprzem. Dusić przez ok. 25 min. Makaron ugotować "al dente" w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Gorący makaron polać sosem. Wymieszać. Posypać startym parmezanem i pietruszką.