„Papryka nadziewana mięsem”

Składniki:

50 dag mielonego mięsa, 6 strąków czerwonej papryki, 2 pomidory, 25 dag ryżu, 1 cebula, 1 ząbek czosnku, 1 jajo, 1 łyżeczki suszonego rozmarynu, 1 łyżka oleju, 150 ml bulionu z kostki, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Ryż ugotować w dużej ilości osolonej wody, odcedzić, ostudzić. Cebulę i czosnek posiekać. Mięso mielone, 2 łyżki ryżu, jajko, czosnek wymieszać. Masę przyprawić solą, pieprzem i rozmarynem. Papryki umyć, ściąć wierzchy, usunąć gniazda nasienne. Ścięte wierzchy pokroić w kostkę. Pomidory sparzyć, obrać, pokroić w kostkę. Papryki wypełnić masą mięsną. W rondlu rozgrzać olej, włożyć strąki papryk, obsmażyć. Wlać bulion, dodać pomidory, paprykę, dusić razem 20 min. Papryki podawać z ryżem, polane sosem z duszenia.