„Papryka z grzybami z grilla”

Składniki:

4 średnie papryki, 2 cebule, 1 pomidor, 0.5 kg świeżych grzybów (mogą być apertyzowane ze słoika), 100 g masła, sos tabasco, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Papryki podzielić na 3 części (wzdłuż blaszek nasiennych), wypestkować, odłożyć.

    Farsz: pokrojoną cebulę podsmażyć na maśle (do zeszklenia), dodać grzyby, dusić do miękkości, odzielić 12 sztuk małych grzybków, a resztę drobno posiekać, dodać obrany ze skóry drobno posiekany pomidor i jeszcze 10 min. dusić, przyprawić solą i pieprzem.

    Paprykę wysmarować od wewnątrz odrobiną masła, skropić 2 kroplami tabasco i nałożyć przygotowany farsz układając na wierzch całego grzybka, a spód papryki smarując oliwą.

    Grillować na średnio rozgrzanym węglu ok. 15 min., zwracając uwagę aby się papryka nie przypaliła.