„Papryka smażona panierowana”

Składniki:

1 kg strąków papryki, 5 dag mąki, tłuszcz, 2 - 3 jaja, bułka tarta, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Paprykę oczyścić, opłukać, podpiec w piekarniku. Następnie przestudzić, obrać ze skórki, przekrajać na pół, rozpłaszczyć, posypać przyprawami i mąką, panierować w rozmąconych jajach i bułce tartej. Smażyć z obu stron na jasnozłoty kolor, potem dosmażyć kilka minut.