„Likier poziomkowy”

Składniki:

0.75 l soku poziomkowego (z sokowirówki), 0.5 l spirytusu 96°, 300 ml syropu truskawkowego, 1 torebka cukru wanilinowego.

Sposób wykonania:

    Sok poziomkowy zamieszać w gąsiorku ze spirytusem, zamknąć szczelnie i odstawić na 3 tygodnie. Po przecedzeniu dodać syrop i cukier wanilinowy, dobrze wymieszać i odstawić na dalsze 30 dni. Po tym czasie przecedzić likier przez bibułę filtracyjną lub gęste płótno i rozlać do butelek. Likier ma barwę różowoczerwoną, aromat i smak poziomkowy. Zawartość cukru ok. 20%. Pije się go o temp. 10 - 12°C.