„Pierniczki całuski”

Składniki:

30 dag mąki, 0.5 szkl. miodu, 1 jajko, 10 dag cukru, 2 dag masła, 5 g sody spożywczej, 1 łyżeczkę przyprawy korzennej do pierników, 4 dag migdałów do przybrania, 1 jajko do smarowania.

Sposób wykonania:

    Przesypać mąkę na stolnicę, zrobić w kopczyku zagłębienie, wlać zagotowany miód, wymieszać delikatnie nożem, dodać cukier, przyprawę do pierników, sodę, masło, 1 jajko i zagnieść ciasto, które należy wrabiać długo i energicznie (inaczej pierniczki nie urosną). Rozwałkować ciasto na stolnicy, wykrawać foremką małe kółka, smarować rozbitym jajkiem, na każdym kółku położyć połówkę migdała bez skórki. Pierniczki ułożyć na wysmarowanej masłem blasze, wstawić do gorącego piekarnika i piec 10 min. Gdy pierniczki ostygną, przełożyć je do słoja na 2 - 3 dni, aby skruszały.