„Piernik dojrzewający 2 tygodnie”

Składniki:

60 dag (3 szkl.) mąki, 13 dag margaryny, 25 dag (1 szkl.) cukru, 8 dag (4 łyżki) cukru na karmel, 0.5 szkl. mleka, 1 duże lub 2 małe jaja, 25 dag miodu naturalnego lub sztucznego, 1 czubata łyżeczka sody oczyszczonej, przyprawa piernikowa, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Cukier zrumienić na karmel. Dodać miód, margarynę oraz cukier i stale mieszając rozpuścić. Po ostygnięciu stopniowo dodawać przesianą mąkę, jaja i przyprawy, wlać mleko z rozpuszczoną sodą. Ciasto dokładnie wymieszać i przełożyć do kamiennego garnka. Garnek przykryć pergaminem, obwiązać i odstawić do lodówki na 2 tygodnie. Po dwóch tygodniach ciasto umieścić w formie wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec 50 - 60 min. w ciepłym piekarniku.