„Piernik bez miodu (na karmelu)”

Składniki:

80 dag (4 szkl.) mąki, 1 szkl. śmietany, 50 dag (2 szkl.) cukru, 2 jaja, 1 łyżeczka sody oczyszczonej, 1 opakowanie przyprawy piernikowej lub zmielone przyprawy, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Przygotować karmel ze szkl. cukru, rumieniąc cukier na suchej patelni i mieszając z 4 łyżkami wrzącej wody. Jaja utrzeć z cukrem, dodać sodę i przyprawy korzenne. Następnie w trakcie ucierania, dodawać po trochu przesianą mąkę i śmietanę. Ciasto połączyć z karmelem, umieścić w formie wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką. Piec ok. 60 min. w ciepłym piekarniku.