„Pizza hut na cienkim cieście”

Składniki:

400 dag mąki, 40 g drożdży, 6 - 7 łyżek oliwy z oliwek, woda, 0.5 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozdrobnić i rozmieszać z 3 łyżkami wody, połową łyżeczki cukru i szczyptą soli. Dodać 3 łyżki mąki, dokładnie wymieszać i wyrobić z ciasta wałek (mi wałek nie chce wyjść, ale wychodzi i tak), odstawić na 0.5 h w ciepłe miejsce.

    Mąkę wsypać do dużej miski, wymieszać z proszkiem do pieczenia, szczyptą soli, pieprzu i ziołami (ziół daję oczywiście więcej niż szczyptę). Zrobić wgłębienie, wlać oliwę z oliwek, 0.25 szkl. wody i wymieszać łyżką. Dodać wałek przygotowanego wcześniej ciasta (czy co tam Wam wyjdzie;) ), zagnieść dokładnie na jednolita masę, uformować 2 kule i odstawić na 1 h do wyrastania w ciepłe miejsce.

    Następnie ciasto rozwałkować na okrągły placek o grubości ok. 3 mm i ponakłuwać je widelcem. Na ciasto nałożyć najpierw sos pomidorowy lub przecier (jak kto woli), potem ser i resztę dodatków wg upodobań.

    Mi wyszła REWELACJA, żadne pulchne, nadmuchane ciasto tylko chrupiące i cienkie, przepyszna. Tak dobrej jeszcze nie jadłam w tradycyjnych pizzeriach.

    Autorem przepisu jest Dorcia (Nicolaska) (mailto: nicolaska@o2.pl).