„Zrazy mielone z jelenia”

Składniki:

30 dag okrawków mięsa, 10 dag boczku surowego, 5 dag bułki, 5 dag sera żółtego, 2 dag koncentratu pomidorowego, natka pietruszki, jajko, bułka tarta, tłuszcz, sól i pieprz do smaku.

Sposób wykonania:

    Mięso umyć, zemleć razem z namoczoną w wodzie i odciśniętą bułką. Następnie wymieszać ze startym serem, koncentratem pomidorowym, posiekaną natką i jajkiem, doprawić. Potem formować okrągłe zrazy (dwa na porcje), obtaczać w bułce tartej i usmażyć. Podawać z ziemniakami, cukinią, kalafiorem i surówkami.