„Zupa z jelenia I”

Składniki:

1.5 l wywaru z warzyw, 40 dag mięsa bez kości (okrawki), 2 dag mąki, tłuszcz, 10 dag cebuli, 20 dag ziemniaków, 8 dag łazanek, 0.5 szkl. śmietany, sól, pieprz, papryka mielona i przyprawa do zup do smaku.

Sposób wykonania:

    Umyte mięso pokrajać w paseczki, posypać przyprawami i oprószyć mąką, zrumienić na silnie rozgrzanym tłuszczu razem z drobno pokrajaną cebulą, zalać wywarem i ugotować. Ziemniaki pokrajać w kostkę i włożyć do mięsa pod koniec gotowania. Następnie połączyć z łazankami i śmietaną, chwilę pogotować i doprawić.