Ciasto: 35 dag (2 pełne szkl.) mąki, ok. 0.75 szkl. wody, 1 jajko.

Nadzienie: 40 dag sera twarogowego, 8 dag cukru, 1 żółtko, 1 łyżka posiekanej smażonej skórki pomarańczowej, 1 łyżka rodzynek, szczypta soli, śmietana do polania lub tarta czekolada do posypania pierogów.

Sposób wykonania:

Ser przetrzeć przez sito lub zmielić w maszynce do mielenia mięsa. Dodać cukier, żółtko, skórkę pomarańczową i rodzynki. Wszystko razem utrzeć na jednolitą masę. Gdyby nadzienie okazało się za gęste, dodać trochę śmietany. Zagnieść ciasto, rozwałkować, wykroić krążki lub kwadraciki, rozłożyć nadzienie, zlepić pierogi i ugotować. Na koniec polać pierogi śmietaną lub posypać tartą czekoladą.

[Komentarzy: 0]