„Bryndzowe, łemkowskie haluszki (haluszky)”

Składniki:

0.5 kg mąki, 1 jajko, woda mineralna gazowana, 10 dag wędzonej słoniny, kostka bryndzy.

Sposób wykonania:

    Mąkę rozmieszać z jajkiem i wodą mineralną na gęste ciasto. Przez rondel z dużymi otworami wlewać ciasto na wrzątek, cały czas mieszając. Z wędzonej słoninki zrobić skwarki. Ugotowane kluski wyjąć łyżką cedzakową, polać tłuszczem ze skwarkami. Posypać pokruszoną bryndzą, która pod wpływem ciepła rozpuści się w sos.