„Śledzie w sosie miodowo - cebulowym”

Składniki:

5 płatów śledziowych, 4 średnie cebule, 2 łyżki miodu, 2 łyżki octu, 3 - 4 łyżki koncentratu pomidorowego, 0.5 szkl. oliwy lub oleju słonecznikowego, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Cebulę posiekać. Na rozgrzaną patelnie wlać olej, dodać cebulę, chwilę smażyć. Następnie dodać miód, ocet, przecier, wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Odstawić w chłodne miejsce. Śledzie (jeśli są za solone) wymoczyć w zimnej wodzie. Pokroić na kawałki. Układać w naczyniu na przemian z sosem. Naczynie przykryć, odstawić na 1 - 2 dni do lodówki, żeby przeszły smakiem.