2 kg wydrylowanych czarnych wiśni, 1 kg malin, 1 kg czerwonych obranych z szypułek porzeczek, spirytus, laska pokruszonego cynamonu, 4 goździki, 4 drobniutko pokrojone gorzkie migdały.

Sposób wykonania:

Owoce zmiksować (utrzeć w makutrze) wycisnąć sok. Sok zważyć. Na każdy kilogram soku dać 1 kg cukru, a na każdy litr soku - 1 l spirytusu. Wlać do gąsiorka, dodać cynamon, goździki i usiekane gorzkie migdały. Gąsiorek dokładnie zakorkować, postawić na słońcu, codziennie mocno potrząsać gąsiorkiem. Po 6 tygodniach stania na słońcu, przelać przez gazę, rozlać do butelek, szczelnie zakorkować i zostawić w ciemnym chłodnym miejscu na co najmniej 7 - 8 miesięcy.

[Komentarzy: 0]