„Bułka pszenna”

Składniki:

50 dag (2.5 szkl.) mąki pszennej, 5 dag drożdży, 0.5 łyżeczki cukru, płaska łyżeczka soli, woda, tłuszcz do blachy, mak, kminek lub czarnuszka do posypania.

Sposób wykonania:

    Drożdże rozetrzeć z cukrem, łyżką mąki i kilkoma łyżkami letniej wody. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Do przesianej mąki dodać sól, rozczyn drożdżowy i tyle wody, aby uzyskać ciasto o dosyć gęstej konsystencji. Wyrabiać ciasto ręką co najmniej przez 30 min., aż zacznie odstawać od ręki. Nakryć ciasto czystą ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na ok. 2 h. Lekko uformować ręką bochenek i ułożyć na natłuszczonej blasze lub umieścić w wysmarowanej tłuszczem podłużnej foremce. Pozostawić na 30 min. do wyrośnięcia. Na wierzchu posypać makiem, kminkiem lub czarnuszką. Piec w średnio gorącym piekarniku ok. 50 min.