„Bułki”

Składniki:

40 dag mąki pszennej, 15 dag mąki krupczatki, 0.5 szkl. mleka, 1 dag drożdży, 5 dag margaryny, 1 dag cukru, sól, tłuszcz do smarowania blachy.

Sposób wykonania:

    Mąkę przesiać, wsypać do miski, lekko ogrzać, po czym w środku zrobić dołek. Z mleka, drożdży, cukru i części podgrzanej mąki sporządzić rozczyn, który po wyrośnięciu należy wlać do dołka w mące. Ciasto zarobić, dodać szczyptę soli do smaku oraz stopioną i przestudzoną margarynę. Ciasto dokładnie wyrobić, następnie pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Z wyrośniętego ciasta uformować owalne bułki, ułożyć je na wysmarowanej tłuszczem blasze. Ponownie pozostawić do wyrośnięcia. Przed włożeniem do pieca lekko naciąć bułki wzdłuż, zwilżyć mokrym pędzlem z wodą i piec w dobrze nagrzanym piekarniku. Z takiego samego ciasta można również wypiekać podłużne bułki kanapkowe. Dla polepszenia smaku bułki można równiez posypać makiem.