„Domowy chleb z otrębami”

Składniki:

10 dag drożdży, 1 kg mąki, 1 l letniej wody, 1 łyżka cukru, 1 łyżka soli, 2 szkl. otrąb pszennych.

Sposób wykonania:

    Drożdże zasypać cukrem, odstawić na chwile, poczekać, aż się rozpuszczą. Dodać resztę składników i dobrze wymieszać. Odstawić na 20 min. w cieple miejsce. W tym czasie trzykrotnie wymieszać. Piekarnik rozgrzać do 200°C. Ciasto chlebowe włożyć na blachę posmarowaną olejem. Piec przez ok. 1 h. Po upieczeniu wierzch chleba lekko zwilżyć wodą i wstawić na 1 - 2 min. do ciepłego piekarnika. Do chleba, oprócz otrąb można dodać kminek, siemię lniane lub słonecznik.