„Runcelczi z jagodami - rogaliki z jagodami”

Składniki:

1 kg mąki, 2 kostki margaryny, 4 jaja, 5 łyżek cukru, 15 dag drożdży, 1 szkl. mleka, sól, czarne jagody przesypane cukrem, wanilia.

Sposób wykonania:

    Zrobić rozczyn z drożdży, dwóch łyżek mąki, łyżki cukru i 1 szkl. mleka. Roztopić margarynę, wlać do mąki zamieszać, dodać ubite żółtka z cukrem, dodać rozczyn, który powinien dobrze wyrosnąć. Wyrabiać elastyczne ciasto dopóki nie będzie się kleiło do rąk. Zawinąć ciasto w płótno i włożyć do dużego naczynia z zimną wodą. Kiedy wypłynie wyjąć z wody osuszyć wałkować placki, kroić w trójkąty nadziewać jagodami, zwijać rogaliki, odłożyć do wyrośnięcia. Piec w temp. 180°C ok. 10 - 15 min. Sprawdzać, lukrować lukrem zrobionym z 8 czubatych łyżek cukru pudru i 2 łyżek wrzącej wody lub mleka.