„Chleb żytni”

Składniki:

50 g drożdży, 1 łyżka miodu, 0.7 l ciepłej wody, 0.5 kg mąki pszennej, 0.5 mąki żytniej, łyżeczka soli, 4 łyżki oleju, łyżka kminku.

Sposób wykonania:

    Wymieszać drożdże, miód, ciepłą wodę, wsypać mąkę pszenną, zmieszać do powstania ciasta, zostawić na 1 h w ciepłym miejscu, dodać mąkę żytnią, sól, olej, kminek. Zagnieść ciasto, wyrabiać, aż będzie gładkie, podzielić i uformować bochenki. Zostawić w formach do wyrośnięcia (ok. 50 min.), piec 35 - 40 min. w temp. 220°C.