„Jarska zapiekanka ziemniaczana”

Składniki:

1 kg ziemniaków, 4 cebule, 2 łyżki margaryny, 2 łyżki mąki, 0.5 szkl. mleka, sól, 100 g startego żółtego sera, starta gałka muszkatołowa, tłuszcz i tarta bułka do formy.

Sposób wykonania:

    Ziemniaki obrać, umyć, ugotować w osolonej wodzie. Cebule obrać, pokroić w talarki, usmażyć na łyżce margaryny. Ziemniaki odsączyć, zemleć. Mleko wymieszać z mąka, zagotować, dodać ziemniaki, połowę sera, przyprawić gałka i solą. Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem, oprószyć tarta bułką. Pozostałą margarynę rozgrzać, maczać w niej łyżkę, nabierać nią ciasto, formować kluski, układać w naczyniu. Kluski obłożyć cebulą, polać margaryną. Naczynie wstawić do piekarnika, zapiekać 15 min. w temp. 240°C. Potrawę posypać pozostałym serem. Zapiekankę podawać z surówka.