„Zapiekanka z wołowiny i włoszczyzny”

Składniki:

700 g mięsa z rosołu, włoszczyzna z rosołu, łyżka oleju, 200 g małych pieczarek, 1 łyżka margaryny, 1 łyżka mąki, 1 szkl. mleka, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz, 150 g żółtego sera.

Sposób wykonania:

    Mięso i jarzyny wyjąć z rosołu. Mięso obrać z kości i tłuszczu, pokroić. Jarzyny także pokroić. Pieczarki oczyścić, umyć, osuszyć. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić całe pieczarki, obsmażyć na złoty kolor. W naczyniu żaroodpornym ułożyć mięso, pieczarki, jarzyny. Margarynę rozgrzać na patelni, wsypać mąkę, zrobić jasną zasmażkę, rozprowadzić mlekiem, przyprawić solą, pieprzem i gałką, dobrze wymieszać. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Potrawę polać sosem, posypać serem, wstawić do piekarnika. Zapiekać przez 20 min. w temp. 180°C. Podawać z filiżanką rosołu.