„Zapiekanka z cannelloni”

Składniki:

12 canelloni (bardzo gruby makaron rurki), 10 g grzybów, suszonych, 300 g białego sera, 100 g startego sera żółtego, 1 jajko, szczypta gałki muszkatołowej, 5 łyżek oleju, 1 ząbek czosnku, 1 cebula, 1 marchewka, 2 łodygi selera naciowego, 200 g pieczarek, 2 pomidory, 150 g przecieru z pomidorów, 4 plastry sera żółtego, sól, pieprz.

Sposób wykonania:

    Cannelloni ugotować, osączyć. Suszone grzyby umyć, namoczyć, ugotować w tej samej wodzie, osączyć, posiekać. Ser biały rozgnieść, dodać starty ser, jajko, grzyby, przyprawić, wymieszać, nafaszerować makaron. Naczynie żaroodporne natłuścić, ułożyć cannelloni. Warzywa i pieczarki oczyścić, umyć, pokroić. Wrzucić na rozgrzany olej, oprószyć solą i pieprzem, wlać wywar z grzybów dusić, aż wyparuje płyn. Pomidory umyć, pokroić, połączyć z przecierem, wlać do warzyw, wymieszać, dusić przez 5 min. Cannelloni polać sosem, przykryć plastrami sera. Zapiekać przez 25 min. w temp. 180°C.