„Zapiekanka "przysmak gospodarza"”

Składniki:

85 dag kiszonej kapusty, 25 dag kiełbasy czosnkowej, 1 szkl. mleka, 2 cebule, 2 żółtka, 1 opakowanie puree ziemniaczanego w proszku, (na 3 szkl. płynu), 2 łyżki musztardy z całymi ziarenkami gorczycy, 2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany, 2 łyżki masła, 1 pęczek natki, 3 listki laurowe, 1 łyżeczka ziaren pieprzu, sól, pieprz, natka do dekoracji.

Sposób wykonania:

    Cebule obrać i posiekać, zeszklić na rozgrzanym tłuszczu. Dodać kapustę i listki laurowe, doprawić pieprzem. Dusić ok. 15 min. Zagotować dwie szkl. osolonego wrzątku, garnek zdjąć z ognia. Wlać mleko, wsypać puree, wymieszać i odstawić na minutę do napęcznienia. Natkę umyć, osuszyć, posiekać, wymieszać z puree. Przełożyć do żaroodpornej formy. Kiełbasę pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać z kapustą, rozłożyć na puree. Musztardę utrzeć z żółtkami i śmietaną, wsypać ziarna pieprzu, rozprowadzić na kapuście. Zapiekać 10 min. w temp. 225°C. Udekorować natką.