„Zapiekanka z selera z mielonym mięsem”

Składniki:

2 selery (ok. 700 g), sok 1 cytryny, 300 g porów, 3 łyżki oleju, 400 g mielonej wieprzowiny, 2 łyżki tartej bułki, 3 jajka, sól, pieprz, 1 łyżeczka majeranku, 100 g sera camembert.

Sposób wykonania:

    Seler umyć, obrać, przekroić na pół, pokroić w 0.5 cm plasterki. Wodę zagotować, posolić, wlać sok z cytryny, wrzucić seler, gotować 15 min., wyjąć, dobrze osączyć. Pory umyć, odciąć zielone liście, pozostałe części pokroić w plasterki o grubości 1 cm, wrzucić do wywaru po selerze, gotować przez 1 min., wyjąć, osączyć. Na patelni rozgrzać 2 łyżki oleju, zrumienić mięso, wymieszać jajkami i tarta bułką, przyprawić solą, pieprzem i majerankiem. Naczynie do zapiekania wysmarować pozostałym olejem, ułożyć warstwami por, seler i mięso. Ser pokroić w cienkie paski, ułożyć na warstwie mięsa. Zapiekać przez 40 min. w temp. 180°C, aż ser nabierze złocistożółtego koloru.