„Kardy z wody”

Składniki:

50 dag ogonków liściowych kardów, sól, cukier, kwas cytrynowy, 2 łyżki mąki, 4 dag masła lub margaryny, łyżka tartej bułki.

Sposób wykonania:

    Ogonki liściowe kardów, oczyszczone z blaszek pokroić na kawałki 8 - 10 centymetrowe. Zagotować wodę, osolić, dodać do smaku cukru, podprawić wodę mąką i włożyć do niej przygotowane kardy, ugotować do miękkości. Pod koniec gotowania wodę zakwasić. Odcedzone z wody kardy ułożyć na półmisku, polać masłem i posypać zrumienioną bułką. Ugotowane w ten sposób kardy można podać polane sosem śmietanowym lub beszamelowym.