„Morele marynowane”

Składniki:

1 kg moreli, 1 łyżka miodu, 2 szkl. cukru, 4 - 5 goździków, 2 - 3 ziarnka pieprzu i ziela angielskiego, 0.5 szkl. octu.

Sposób wykonania:

    Morele opłukać, osączyć na sicie i wyjąć pestki. Z cukru, korzeni i szkl. wody zagotować syrop. Na wrzący syrop wrzucić morele i krótko ugotować na niezbyt ostrym ogniu, odstawić do ostudzenia. Po 2 h usmażyć morele na małym ogniu, od czasu do czasu potrząsając rondlem, aż staną się szkliste, wtedy dodać do nich miód i ocet, krótko zagotować. Gorące wyłożyć do słoików, zakręcić. Podawać do mięs i wędlin.